うなぎ

三島市には、美味しいうなぎ屋さんがたくさんあります。 産地から三島に運ばれてきた活きウナギは、水立て場で約1週間ほど湧水にさらされます。 この1週間でウナギの腹に残った餌や泥などが吐き出されるそうです。 三島市の湧水が美味しいウナギと関係が...