三島ブランドの紹介「食部門（その3）」

三島ブランドは、三島商工会議所まちづくり委員会が主催で、三島における「特産品」や地域素材・技術を活かした「隠れた逸品」、魅力ある「観光資源」など、三島の優れた資源を発掘し、それらを地域ブランドとして、三島商工会議所が認定したものです。

「食」「お菓子」「お酒」「伝統芸能」「景観」と各部門がありますが、「食」の部門の紹介をします。

三島ブランド・食

箱根山西麓で収穫した野菜の素材を生かして、葉付きで一本ものの大根を浅漬けにしたものです。製造方法は、塩漬け1週間、糖漬け1週間の2度漬けで、さらに充分な重しをのせて漬け込んだこだわりの逸品です。春と暁の期間限定の季節商品です。

箱根山麓の清らかな水とこだわりのエサで育った「箱根山麓豚」を、伊豆味噌を入れた特製ダレにじっくり漬け込み焼き上げた駅弁です。

箱根西麓で育った甘さ抜群の三島人参をペースト加工したものです。スープ、ドレッシング、ケーキ、ゼリー、アイスクリームなど様々な用途でご利用できます。また、冷凍食品なので長期保存が可能です。

熟成生パン粉作りからこだわった地元人気のグルッペの“みしまコロッケ”と、三島のお米を炊き上げて小麦と合わせて蒸し上げたパンに、とろみのあるソースに絡めた“みしまコロッケぱん”です。

箱根西麓三島野菜を皮と具に盛り込み、皮はもちもち、少し甘みのある餃子で、箱根の大根をおろしぽん酢にして餃子の上に載せて召し上がる新しい感覚の餃子です。

ボックス栽培からなるマンゴーは高い糖度が魅力で、自然落果を待っての収穫だから、すべて完熟マンゴーです。例年6月下旬から7月下旬までが収穫時期です。

甘くて美味しい箱根西麓三島野菜の伝統野菜の人参を素材まるご100％使用、1本当たりおよそ3本の人参を濃縮、栄養満点なおいしいジュースで添加物は使用していません。

三島人参をペースト状にし、パン生地に練りこんであり、プリプリのゼリー100％三島人参を使用しています。5ｍｍにダイスカットした人参ゼリーは2種類の甘さ控えめのクリームと合わせてパンに絞りこんでおり、フルーツのような甘さが味わえます。

三島は60年の歴史を持つ県内でも屈指のトマト産地で、農林水産省からも国民の食生活にとって重要な野菜を生産する「トマト指定野菜産地」として認定されています。

自然豊かな箱根西麓・三島市「小沢の里」で健康にこだわって育てた鶏の「朝産み卵」です。鶏の飼育方法のこだわりがうかがえる商品で、黄身の色合い、殻の色は良く、味は濃すぎず、生、調理さらに加工にも向いた卵です。

三島の箱根西麓産の畑わさびです。新茎のため繊維はやわらかくアクが少なく、野菜・ハーブ・調味料・天然素材の添加物として様々に使えます。栽培が絶えて約30年、認定を機に新しいわさびの食べ方を伝えるブランド野菜として生まれ変わりました。

スティック状の揚げ物です。地元産の豚肉、シイタケ、竹の子などを三島産のジャガイモで作った皮に包んで揚げています。具材の多さ、皮はもちもち感、食味もよく、食べやすい形状です。テイクアウトにぴったりの商品です。